NOVALJA DOMAĆIN 28. SAVJETOVANJA UZGAJIVAČA OVACA I KOZA

Očuvanje paške ovce, budućnost domaće stočarske proizvodnje i kvaliteta hrvatskih sireva u središtu su dvodnevnog nacionalnog okupljanja koje je okupilo uzgajivače, sirare, stručnjake i predstavnike institucija iz cijele Hrvatske.

Novalja je 22. i 23. listopada bila domaćin 28. savjetovanja uzgajivača ovaca i koza u Republici Hrvatskoj i 27. izložbe hrvatskih ovčjih i kozjih sireva, značajnog stručnog okupljanja posvećenog razvoju ovčarstva i kozarstva, očuvanju izvornih pasmina i jačanju domaće proizvodnje.

Savjetovanje organiziraju Hrvatski savez uzgajivača ovaca i koza i Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu (HAPIH), a svečano ga je otvorio potpredsjednik Vlade Republike Hrvatske i ministar poljoprivrede, šumarstva i ribarstva David Vlajčić. Okupljenima su se obratili predsjednica saborskog Odbora za poljoprivredu Marijana Petir, gradonačelnik Novalje i saborski zastupnik Ivan Dabo, predsjednik Organizacijskog odbora doc. dr. sc. Zdravko Barać, predsjednik Hrvatskog saveza uzgajivača ovaca i koza Tomislav Vidas, zamjenik ravnatelja HAPIH-a Krešimir Kuterovac te pročelnica Upravnog odjela za poljoprivredu i turizam Ličko-senjske županije Marijana Lulić.

Važnu ulogu u očuvanju lokalne stočarske tradicije ima i novaljska Udruga ovčara i proizvođača paškog sira „Zaglava”, koja okuplja lokalne uzgajivače i proizvođače te doprinosi promociji paške ovce, paškog sira i domaće proizvodnje. Djelovanjem udruge i suradnjom s drugim stručnim i proizvođačkim organizacijama jača se prepoznatljivost otočnih proizvoda i podupire očuvanje tradicije ovčarstva na području Novalje i otoka Paga.

Paška ovca – simbol otoka i temelj prepoznatljive proizvodnje
Poseban naglasak ovogodišnjeg savjetovanja stavljen je na očuvanje paške ovce i tradicionalne proizvodnje po kojoj su otok Pag i Novalja prepoznatljivi. Paška ovca, paški sir i paška janjetina rezultat su generacijskog znanja i predanog rada uzgajivača, ali i specifičnih prirodnih uvjeta koji oblikuju jedinstvenu otočnu proizvodnju.

Sudionici su raspravljali o izazovima s kojima se uzgajivači danas suočavaju, uključujući rast troškova, klimatske promjene, štete od divljači, zdravstvenu zaštitu stada i posljedice kuge malih preživača. Istaknuta je potreba za učinkovitom potporom proizvođačima, boljim povezivanjem poljoprivrede s turizmom i ugostiteljstvom te stvaranjem uvjeta za nastavak obiteljske proizvodnje i uključivanje mladih generacija.

Predstavljene su i mjere potpore sektoru. Za programe obnove proizvodnog potencijala u mliječnom i mesnom ovčarstvu i kozarstvu za razdoblje od 2025. do 2027. godine osigurano je 15 milijuna eura godišnje, dok je Vlada Republike Hrvatske 14.listopada donijela program potpore vrijedan 500.000 eura za očuvanje proizvodnje mlijeka na područjima pod ograničenjima zbog kuge malih preživača.

Gradonačelnik Novalje Ivan Dabo istaknuo je važnost lokalnih potpora uzgajivačima, uključujući sufinanciranje uzgoja paške janjetine, te suradnje lokalne i državne razine u očuvanju tradicionalnih djelatnosti i razvoju otočnog gospodarstva.

Izložba sireva potvrdila kvalitetu domaćih proizvođača
U sklopu savjetovanja održana je 27. izložba hrvatskih ovčjih i kozjih sireva, na kojoj su predstavljeni proizvodi proizvođača iz različitih dijelova Hrvatske. Stručno povjerenstvo Zavoda za mljekarstvo Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu ocjenjivalo je kvalitetu sireva.

Posebno nas veseli uspjeh otočnih proizvođača, koji su još jednom potvrdili kvalitetu paškog sira. Zlatna odličja za paški sir osvojili su OPG Vidas, OPG Branimir Čemeljić i Mini sirana Skrivanat, dok je Sirana Mih nagrađena srebrnim odličjem. Uz njihova priznanja, titule „Šampion kvalitete” na ovogodišnjoj izložbi pripale su OPG-u Franjić i tvrtki Tržan d.o.o.

Dvodnevno okupljanje u Novalji još je jednom istaknulo važnost očuvanja stočarske tradicije, kvalitete domaćih proizvoda i potpore uzgajivačima. Paška ovca, paški sir i paška janjetina nisu samo dio gastronomske prepoznatljivosti otoka, nego i važan temelj lokalnog gospodarstva, očuvanja krajolika i života na otoku Pagu.